在地滋味 新竹北埔客家味
觀看數5697    上傳日期2012-01-05 下載
新竹北埔是清代道光年間廣東省客家移民開墾的基地,北埔的建築講求防風聚氣,並藉由竹叢、城門及曲折的巷道,打造良好的防禦功能,已經有百年歷史的北埔老街,是大隘三鄉─北埔、峨眉和寶山最繁榮熱鬧的地帶。
每逢假日總是人潮洶湧,尤其會有很多外籍觀光客造訪,因為他們來到這裡,可以看到道地的客家農村味,假日的北埔老街,可以買到客家人常常吃的手工醃漬品,福菜乾、柿餅、茶葉、藥材、野味、蘿蔔乾、粿、粄條、鮮採的瓜果蔬菜,全部都是客家風味。
北埔不似傳統的農莊或街鎮,因為清代林爽文民變影響,村落規劃結合軍事、商業及宗教,以慈天宮為中心的老街天水堂、金廣福公館、姜阿新故宅,有許多值得探詢的奧秘。三級古蹟慈天宮位於北埔聚落中央,是居民信仰中心,也是桃竹苗地區唯一的一級古蹟,新竹縣唯一的國定古蹟。
北埔老街的擂茶店非常多,遊客可以選擇一家坐下來自己DIY擂茶,享受山城緩慢悠閒的時光,客家風味小吃更值得來品嘗,客家鹹豬肉、茶焗蛋、芋仔糕等各式糕餅,都很有特色。
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