在地滋味 三義茶鄉‧茶油薪傳
觀看數2873    上傳日期2013-03-21 下載   HD
茶油,是台灣代代相傳地美好;一碗苦茶油麵線,是阿嬤時代的味蕾記憶;帶著歲月的馨香,茶山上的美好,油然而生。
在日夜溫差明顯、適合茶樹生長的三義,有著將近百年搾取茶油的歷史。曾經以產茶和茶油為主要經濟收入的此地,由於茶樹本身生長條件嚴峻,須長於約40至80度的斜坡、種植與採收都相當危險困難,而且須種植五年以上才會結茶籽,一年僅結一次,如此溫吞,是油脂作物中孕育最久的果實種類,而滿山油茶樹便是按照這個節奏,1年1期,產出珍貴的苦茶油。加上茶油的保存與製作技術繁瑣耗時又費工,因此近年來產地和產量都逐年遞減,讓素有「東方橄欖油」之稱的茶油,愈來愈顯珍貴稀有。
客家女兒彭翊茹說「這麼好的東西,年輕人不知道,我覺得好可惜。」因此她創辦品牌,提供優質食用茶油以及茶油研發的純天然保養品等,讓好東西不因時代變遷而逐漸消逝,從阿嬤的碗櫥裡走出來,搖身變為貼近肌膚的保養品;她想讓人知道台灣最古老、最好的食用油到底有多好,以回報這大自然賦予人們,代代相傳的溫潤美好。
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