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美國 聖荷西
矽谷中的台灣元素餐廳
2017-09-13
來到舊金山灣區的這間餐廳
店名取自關東煮和串燒的日文字
民眾還以為是間日本餐廳
但進門後
彷彿走進臺灣歷史長廊
五 六零年代的懷舊文物印入眼簾
打開菜單
裡頭更有濃濃臺灣古早味料理
尤其這道臺灣圖形的造型炒飯
成為店裡的主打招牌菜
所有創意靈感
全來自一對臺灣夫妻檔
這面牆是我們純手工打造的
那我們也常常回臺灣
找到菸酒公賣局35年歷史的一個鐵牌
帶回來給這邊美國的客人
這邊有一些正面的一些臺灣的意象
然後我們也是帶回來
客人有互動的時候解釋給他們聽
讓他們多了解我們臺灣
老闆鄭景晃和太太林宜葆
都是臺灣留學生
儘管離開家鄉多年
但對於臺灣的童年回憶還是不曾遺忘
於是兩人創業夢想
決定把對臺灣的熱愛與思念
化作行動打造出這間
臺灣元素的創意料理餐廳
因為我是正統的臺灣小孩
從小在臺灣長大
然後有機會到國外來念書然後求學
那常常我們回到臺灣的時候
我們在政府各方面的觀光
都一直提倡我們臺灣的美食
所以我們一直覺得在灣區
並沒有很好很好很突出的
所謂的臺灣美食所以
我們想要藉這個機會把這方面的資訊
還有美食帶進到灣區
來介紹給灣區所有的朋友
熱情 懷舊 溫馨是這裡的用餐氣氛
開業一年多這間臺灣「原味」餐廳
已在高科技的矽谷地區打出名號
裝潢巧思食材更是費工細緻不馬虎
這對臺灣夫妻要用自己的新思維
把家鄉文化在美國發揚光大
臺灣宏觀電視 黃本初
美國聖荷西 採訪報導
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